Традиционная русская кухня на Невском проспекте в Петербурге. Идеальные блюда и сервис
Итак, “Палкинъ”. Один из лучших ресторанов Петербурга. С высокими потолками и просторными залами.
Подача блюд на лучшей посуде из тонкого фарфора. Услужливые официанты.
Исторический интерьер.
Хотя я люблю более современный стиль, иногда такое заходит.
Здесь это максимально уместно. Для особых случаев и торжеств.
Итак, сет “Юбилейный” (ресторан был основан 240 лет тому назад) за 5900 руб. на человека. Итого 11800 руб. Без напитков.
Салат “Оливье” по старинному рецепту. На основе телячьего языка. Идеальный майонезный соус. Прекрасная подача со спелым молодым горошком. Легкое сочетание и приятное кисловатое послевкусие.
Щи похмельные. Запекаются в бочонке. Нежный ароматный бульон. Разумеется, кислая капуста. Ароматный вкус. Подается со сметаной и горчицей. Последняя - по вкусу. Первую рекомендую для приятного сливочного сопровождения.
Горячее - котлеты из кролика с трюфелем и фуа-гра. Идеальное свежее мясо кролика. Легкое, с приятной текстурой и консистенцией. Трюфель обогащает вкус, поднимая его на новый уровень. Устойчивый грибной аромат. Немного сладкий. Фуа-гра придает блюду завершенность, я бы сказал, некую сливочность.
Стерлядь по-русски - основное блюдо. Небольшая порция, как в любом ресторане высокой кухни. Идеальное приготовление. Особый, выраженный рыбный вкус стерляди. На подложке из каперсов.
Десерт. Шарлотка с пломбиром. Идеальная выпечка. Хрустящая текстура, не сухая, в меру сливочная. Мороженое - самого высокого уровня, из самого свежего молока и сливок. Буквально тает во рту.
Максимальное вкусовое удовольствие.
Выводы
Недешевое место. Дорогое место, которое, впрочем, стоит своих денег. Обязательно посетите, при наличии возможности, в Петербурге.
Идеально подходит для важных деловых встреч и переговоров. Значимых мероприятий.
25.10.2025 346
Поддержите нас
Мы пишем настоящие живые тексты ручной работы (без AI)
Разместите ссылку в своих профилях
Услуга главреда
Репетитор английского онлайн. Свободное владение, опыт работы с Послом Австралии, IELTS 9.0, главный редактор Moscow Business Times. Подробности
Избранное
Антонио Сапонара - "В Таиланде безопасно"
Capella, Bangkok - лучший отель в мире
Петровка, 26
Лахта Тауэрс
Гонконг глазами GM
Пийпун Пиха - "двор с трубой"
Еще
Натали Кокейн - британка на тайском курорте
The Standard, Hua Hin - высокий стандарт тайского курорта
Ян Вайзхайт - немец, отвечающий за ведущий отель в Таиланде
Landmark, London - британская классика
Марк Холмс - Гонконг - это давай, давай, давай!
Энни - мы предпочли Таиланд Новой Зеландии
Валид Уэзини - Бангкок - это живой город