Настоящий текст ручной работы - пожалуйста, поддержите, разместив ссылку ("Поделиться"). Пишем независимые материалы за свой счет.
Красивый природный интерьер. Основная тема - лес, глубокий, северный. Немного напоминает Карелию. Особенно в условиях закрытых границ.
Демократичное обслуживание, без лишних слов и вопросов. Очень вежливое и быстрое. С улыбкой.
Тартар из оленя - 1080 руб. Легкие ломтики мяса. Клюква буквально пробуждает вкусовые рецепторы. Глубокий вкус мяса, с легким овощным соусом с ароматом огня. Согревает в холодную погоду.
Карельская форель - 1260 руб. С лесной ягодой и корнеплодами. Мясистая текстура. Как сливочное масло. Последнее - самая высокая оценка.
Платные материалы - "Как составлять коммерческое предложение?". Отдельный абзац для отелей
Далее мы попробовали рыбные нарезки, сэндвичи. Средняя стоимость - 850-900 руб., что соответствует основным трендам в Москве.
Порции - небольшие.
Подача на тонких кусках хлеба. Повара идеально соблюдают баланс между соусом и основным элементом блюда, что критически важно для рыбы.
В идеале на выходе - холодный, тонкий, разноплановый вкус, как в хорошем заведении где-нибудь в Норвегии, где, в целом, вся рыба самого высокого качества.
А вот с мясными блюдами в Bjorn лучше. Чем в Норвегии.
Рекомендуем.



Читать еще из Рестораны