Рестораны

Bjorn

Ресторан норвежской кухни на Пятницкой в Москве. Мнение главного редактора

Bjorn

Настоящий текст ручной работы - пожалуйста, поддержите, разместив ссылку ("Поделиться"). Пишем независимые материалы за свой счет.

Редакция

У Вас интересная новость или важное событие?

Присылайте

Красивый природный интерьер. Основная тема - лес, глубокий, северный. Немного напоминает Карелию. Особенно в условиях закрытых границ.

Демократичное обслуживание, без лишних слов и вопросов. Очень вежливое и быстрое. С улыбкой.

Тартар из оленя - 1080 руб. Легкие ломтики мяса. Клюква буквально пробуждает вкусовые рецепторы. Глубокий вкус мяса, с легким овощным соусом с ароматом огня. Согревает в холодную погоду.

Карельская форель - 1260 руб. С лесной ягодой и корнеплодами. Мясистая текстура. Как сливочное масло. Последнее - самая высокая оценка.

Платные материалы - "Как составлять коммерческое предложение?". Отдельный абзац для отелей

Далее мы попробовали рыбные нарезки, сэндвичи. Средняя стоимость - 850-900 руб., что соответствует основным трендам в Москве.

Порции - небольшие.

Подача на тонких кусках хлеба. Повара идеально соблюдают баланс между соусом и основным элементом блюда, что критически важно для рыбы.

В идеале на выходе - холодный, тонкий, разноплановый вкус, как в хорошем заведении где-нибудь в Норвегии, где, в целом, вся рыба самого высокого качества.

А вот с мясными блюдами в Bjorn лучше. Чем в Норвегии.

Рекомендуем.