Что такое BIRCH? Это современный изящный интерьер. Это простые и лёгкие формы и линии.
Это отличный сервис и разнообразие блюд. Это толстые деревянные столы, создающие теплую атмосферу.
Итак, Петербург, обед.
Дегустационное меню — от 6900 до 12500 руб. Напитки — от 1200 руб. (вода) и т.д.
Кухня — европейская с азиатскими вставками.
Ягодный мусс с нежным взбитым кремом. Буквально тает во рту. Структура крема многослойная.
Пельмени с грибами (дим-самы). Легкое воздушное тесто. Мясо в темном маринаде. Приятный вкус обжарки. Очень похоже на лучшие заведения Гонконга.
Крем-суп (овощной). Отличная текстура и консистенция. Свежие овощи с медовым привкусом.
Это одни из многих блюд сет-меню.
Отдельные блюда, к сожалению, заказать нельзя.
Идеальный ресторан, лучший в Петербурге (в своём сегменте). Но не для регулярных визитов.
BIRCH отмечен многочисленными российскими и международными наградами.
23.11.2024 230
Поддержите нас
Мы пишем настоящие живые тексты ручной работы (без AI)
Разместите ссылку в своих профилях
Услуга главреда
Репетитор английского онлайн. Свободное владение, опыт работы с Послом Австралии, IELTS 9.0, главный редактор Moscow Business Times. Подробности
Избранное
Антонио Сапонара - "В Таиланде безопасно"
Capella, Bangkok - лучший отель в мире
Петровка, 26
Лахта Тауэрс
Гонконг глазами GM
Пийпун Пиха - "двор с трубой"
Еще
Натали Кокейн - британка на тайском курорте
The Standard, Hua Hin - высокий стандарт тайского курорта
Ян Вайзхайт - немец, отвечающий за ведущий отель в Таиланде
Landmark, London - британская классика
Марк Холмс - Гонконг - это давай, давай, давай!
Энни - мы предпочли Таиланд Новой Зеландии
Валид Уэзини - Бангкок - это живой город